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大分名物 だんご汁の作り方

毎度ありがとうございます!
スタッフのご両親から 新鮮野菜が送られて参りました!!

yasai.JPG

うーん ビューティフル!な 大分産お野菜どもです。

ありがたやありがたや。。。
お盆には なんとご実家ツアーが組まれております。
もちろん 私 chも参加する予定です。さらにお世話になります! たのしみー。

今回 スタッフのお母様が、大分名物だんご汁用の、
中力粉も 送って下さいました。
今日は 大分出身Adが作る 「お母さんのようにうまくはいかないけれどだんご汁」
の作り方を 紹介してしまいますっ。

dango03.jpg

はい まずこちらー。
薄力粉ではなく、中力粉をつかいます。
あの もちもち感は、そのせいだったのかー。

dango01.jpg

そして次ー。
水とお塩で練ってから、
湿らせたナプキンをかぶせてしばらく寝かせます。
今日はなんだか 気合いが入ってますねー。Adさん。
なんだか パンみたいですね。

しかし 1個が 大きくないか??と初心者Chが心配していると。。


dango02.jpg

おおーーーっ!!こ、これは!!

(以下、古館伊知郎もしくは スポルト三宅さんのイメージで お読み下さい)
うまうま野菜と豚肉の いい ダシがでてる おなべに
先ほどの 寝かせたタネ を びろびろ のばしながら 沈めていくではありませんか!!

これぞ 大分!これぞおふくろの味!
これぞ 「やせやせ、うまうま」のやせうま!

(だんご汁のだんご「やせうま」の語源として、
 昔 ぼっちゃんが 乳母の「やせ」さんに、ごはんをねだって「うま、うま、」と
言ったことからと いうのがあります。:古館さん、三宅さん ここまで。)


「おかあさんは もっと うまい」
といいつつ 楽しそうな Adです。

この日は同じく 大分出身の
アルバイトmnちゃんも、帰省のおみやげゆずお菓子を持って来てくれたので
みんなで 大分満喫の とっても良い日になりました。

え!?てゆーか 仕事しろよ!
毎度のことですが、
(株)Realizeは、ちゃんと 仕事してる、
福岡のWeb制作会社です。

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2007年06月01日 11:02に投稿されたエントリーのページです。

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